写于 2018-10-11 07:04:01| 澳门永利网投注册网站| 国外

伦敦(路透社) - 健康意识美国人对无麸质饮食的兴趣日益浓厚,这促使俄罗斯Stolichnaya伏特加制造商在其菜单中加入另一种饮料

这个历史悠久的俄罗斯品牌正在推出4月份的Stoli不含麸质,由88%的玉米和12%的荞麦制成

在竞争激烈的美国伏特加市场,进入门槛低,新品推出普及,它仍将是第一个大型,成熟和国际品牌,将自己标记为无谷蛋白,试图吸引不断增长的食品需求没有在小麦,黑麦和大麦中发现的有时难以消化的蛋白质

“今天的现实是,无麸质是越来越多消费者参与的生活方式,”Stoli Group USA首席执行官Patrick Piana说

他说,五分之一的消费者希望在他们的饮食中加入更多的无麸质食品,超过26%的人购买无麸质食品,这不是因为自身免疫性疾病腹腔疾病,其中麸质会损害小肠,但因为他们做得更好

“这可能是未来的一个重要类别,”皮亚纳说

许多伏特加是由小麦制成的,但面筋蛋白不应该在蒸馏过程中存活,这意味着伏特加通常缺乏麸质

然而,为了绝对肯定,并且如此标记,Piana说必须使用无麸质成分

例如,帝亚吉欧的高端Ciroc伏特加是用葡萄酿造的,而肖邦伏特加是用马铃薯制作的,但是它们都没有明确宣传自己是无谷蛋白

面筋赋予面团弹性,帮助它上升并保持其形状,并经常使面包具有耐嚼的质地

除了美国300多万患有乳糜泻的人外,越来越多的人报告麸质敏感性或采用无麸质饮食来维持整体健康

根据欧睿信息咨询公司(Euromonitor International)的数据,当涉及到烈性酒时,无谷蛋白仍然是一个利基市场,但去年全球对无麸质食品的需求已经达到33亿美元

其中,8.89亿美元位于美国,自2010年以来市场的复合年增长率为21%.Piana说,Stolichnaya品牌的销售额在2015年增长了5%,由于该公司是私营企业,因此拒绝披露年度收入

据美国蒸馏酒会(Distilled Spirits Council)称,相比伏特加市场增长了1.8%,达到6,820万9升

伏特加是美国烈酒市场中最大的一部分,占所有销售量的约32%,但其销售额受到竞争加剧的影响

在过去的十年中,伏特加看到了各种风味品种的增加,这些品种推动了多年的增长,直到口味发生变化

现在,许多美国饮酒者都喜欢威士忌和朗姆酒这样的烈酒,而调味的伏特加酒则显着减缓

Piana说,Stolichnaya有各种口味,包括白石榴和巧克力椰子,但其美国的“核心”口味更加集中,其中包括香草,蓝莓,橙子和覆盆子

该品牌由总部位于卢森堡的SPI集团拥有,该集团由俄罗斯亿万富翁Yuri Shefler拥有

Martinne Geller在伦敦报道,David Evans编辑